Badan Pendidikan dan Pelatihan Keuangan

Widyaiswara Ahli Madya Pusdiklat PSDM, Ita Hartati akan membawa kita mengenal makanan terenak sedunia, rendang. Apa unsur dalam pembuatan rendang, proses pembuatan ternyata mencerminkan karakter bangsa Minang. Kerja keras, kreativitas dan kesabaran adalah beberapa karakter yang tercermin dalam pembuatan makanan khas Sumatera Barat itu.  Rendang dibuat karena  masyarakat Minang yang memiliki tradisi merantau sehingga butuh makanan yang tahan lama, sehat dan tetap enak. Rendang menggunakan teknik pengawetan daging dengan cara alami. Daging melambangkan para pemimpin, kelapa melambangkan kaum intelektual, cabai sebagai alim ulama, aneka bumbu melambangkan seluruh masyarakat. Proses pembuatan rendang menggambarkan pendayagunaan perbedaan secara konstruktif yang dipadu dengan perilaku kerja keras, kreativitas dan kesabaran sehingga menghasilkan makanan terenak sedunia.