Direktorat Jenderal Perbendaharaan

<p>Air dan minyak tidak dapat bersatu. Demikian hal umum yang banyak orang ketahui. Dilansir dari Scientific American, air dan minyak tidak bisa bercampur karena sifat molekulnya yang berbeda.&nbsp; Namun demikian, terdapat zat yang ternyata dapat menyatukan keduanya, ialah zat emulgator. Emulgator adalah senyawa yang membantu untuk mengemulsikan kedua zat minyak dan air untuk dapat menyatu.&nbsp; Ada dua jenis emulgator yaitu: Surfaktan dan hidrokoloid, yang mana surfaktan adalah suatu zat yang dapat berada di permukaan cairan atau antar muka dua cairan dengan cara teradsorbsi. Sedangkan Hidrokoloid adalah emulgator yang bekerja dengan membentuk lapisan yang kaku dan bersifat viskoelastik pada permukaan minyak-air.&nbsp; Konsep air dan minyak yang tidak dapat bersatu merupakan metafora dari Rusia dan Ukraina yang saat ini sedang berperang dan sulit untuk bersatu. Namun demikian, terdapat zat emulgator yang dapat menyatukan air dan minyak. Dalam konteks ini, Indonesia berada pada posisi sebagai zat emulgator. Terdapat 2 (dua) hal pada zat emulgator yaitu sufaktan dan hidrokoloid, dalam hal ini Indonesia memiliki 2 (dua) hal saat ini, yaitu politik luar negeri bebas aktif dan Presidensi G-20.</p>
<p>#KemenkeuLearningFestival2022 #DampakNyataPresidensiG20bagiIndonesia #KeepGrowingKeepLearning</p>